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Termine südback 2019 - Die BÄKO in Halle 10

Details
  • 21.09. - 24.09.2019
  • Stuttgart
    Messepiazza 1
    70629 Stuttgart
    Halle 10, Stand D31
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suedback

Messemotto: „Zeit für mehr Genuss!“

Der stetig wachsende Außer-Haus-Verzehr gilt unter Marktforschern als Indiz für den Zeitmangel, den viele Menschen im Alltag erleben. Als wichtige Faktoren gelten dabei die steigende Erwerbsquote, die Entstrukturierung der Tagesabläufe wie auch die generell zunehmende Spontanität und Individualisierung der Gesellschaft.

Dadurch stehen Verbraucherwünsche heute im Spannungsfeld zwischen dem Verlangen, trotz Zeitnot genießen zu wollen und sich auf Genuss auch zeitlich einlassen zu können. Die BÄKO zeigt zur südback unter dem Motto „Zeit für mehr Genuss!“ zahlreiche Konzepte für entsprechende Genussangebote ganz im Sinne der Kunden. Dabei sind auf 2.100 qm in Halle 10 Qualität, Nachhaltigkeit und echter Genuss die Hauptakteure.

Die BÄKO-Organisation präsentiert ein breites Sortiment an Back- und Snackzutaten mit hohem Mehrwert und starkem Alleinstellungscharakter für die backenden Betriebe. Die aktuellen Vertriebskonzepte und Produktlinien aus den weiteren Warenbereichen Technik, Verpackung und Handelswaren runden das Bild ab.

 

Vorführungen in der Ideenbackstube

Mit der BÄKO-Ideenbackstube hat die BÄKO ein eigenes Forum für Vorführungen, Praxistipps und Anwendungsbeispiele am Stand. Die BÄKO-Spezialisten zeigen neue und bewährte Rohstoffe, geben wertvolle Anregungen und Rezepturhinweise rund um ein besonders trendorientiertes Backwaren-Sortiment und verarbeiten ausgesuchte Zutaten, wie zum Beispiel aus dem BÄKO-Sortiment Schätze der Natur, aber auch feine Konditoreiprodukte wie Fruchtpürees von Dirafrost und Schokoladenkuvertüre von Callebaut.

Mit dabei im Team um Bäckermeister Achim Stock ist neben weiteren Spezialisten Bäckermeister, Buchautor und Urkorn-Experte Siegfried Brenneis, der den Besuchern spannende Rezepte rund um die Urgetreide näher bringt.

 

Siegerteam der Fernsehsendung „Das große Backen – Die Profis“
Tamara Seidenglanz und Maximilian Wittl am Stand

Besondere Highlights sind die praxisgerechten Vorführungen von den Siegern der beliebten Fernsehshow „Das große Backen – die Profis“ Tamara Seidenglanz und Maximilian Wittl mit feinen Fruchtpürees von Dirafrost sowie die Anwendungspräsentationen von Chocolatier Lothar Buss mit edlen Callebaut-Produkten. Probieren und fachsimpeln mit den Referenten ist ausdrücklich erwünscht.

 

BÄKO-Snackexpress: ausgereifte Snack-Konzepte

Zur südback haben die Snackexperten um Snackberater Rainer Veith ganz besondere, teils ungewöhnliche Angebote auf der Agenda. So spielen auch die Themen Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung im Snackbereich zunehmend eine große Rolle. Der BÄKO-Snackexpress zeigt ein neues Burger-Pattie, unter anderem hergestellt aus Insekten. Für diejenigen, die da lieber etwas Abstand halten, gibt es viele weitere interessante Anregungen und Rezepturen, stets mit Augenmerk auf eine rationelle und ertragreiche Herstellung. Von Salad-Bowls über Quiches, neue Frühstückpräsentationen und attraktiven Farbenspielen in den Bäckersnacks ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.

 

Meisterland

Meisterland als Exklusiv-Marke für Bäcker und Konditoren im Bereich Handelswaren bietet DIE Gelegenheit zur Sortimentsergänzung in den Bereichen Frühstück, Convenience und Außer-Haus-Verzehr. Dabei treten die Säfte und die Konfitüren im neuen Meisterland-Design als besondere Stars auf.

 

BÄKO-Rohstoffe

Neben den klassischen Sortimenten zeigt die BÄKO-Organisation eine edle Auswahl an feinen Fruchtpürees, BÄKO-Bio- und Urgetreideprodukten sowie Superfoods und darüber hinaus natürlich attraktive südback-Angebote aus den Bereichen Rohstoffe, Frische und Tiefkühl.

 

BÄKO-Technik

Kompromisslose Qualität bis ins Detail ist die Basis für den Erfolg der technischen Eigenmarke aus dem Hause BÄKO – der BÄKO-line. Die Maschinen und Geräte der BÄKO-line werden nach Ideen der BÄKO und fachspezifischen Erkenntnissen unter Mitwirkung namhafter Markenhersteller in Europa gemeinsam entwickelt und produziert.

 

BÄKO-Verpackungslösungen

Nachhaltigkeit und Verpackung, das klingt nach einem Widerspruch. Die BÄKO-Organisation zeigt Verpackungslösungen, um beides zu vereinen. Weitere Highlights am Stand sind neue Designs für Coffee-to-go, neue Produkte der Serie Hannah und vieles mehr. Darüber hinaus berät die BÄKO zu individuellen Kundeneigendrucken.

 

MEISTER KAFFEE

Der exklusive Kaffeepartner des backenden Handwerks kündigt zur südback, neben den bereits bewährten trendgerechten Kaffeekonzepten wie zum Beispiel CAFE DA LAGOA den Launch eines weiteren innovativen und jungen Konzepts an.

hallenplan

 

BAEKO-Stand_2019

 

 

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