BÄKO-Mediathek Unsere Vielfalt – für Sie Information und Inspiration

Überblick Rezepte

baeko backkultur
BÄKO-BackKultur

Die BÄKO-BackKultur ist eine Rezeptsammlung der BÄKO-Organisation, die Ende 2009 an den Start gegangen ist. Quartalsweise wird der Ordner um innovative und gleichzeitig handwerksnahe Rezepte erweitert.

Die Rezepte entstehen in Gemeinschaftsarbeit der BÄKO-ZENTRALE eG mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim.

Unsere Rezeptsammlung umfasst mittlerweile 130 Rezepturen und ist mit einer Gesamtauflage von über 8.000 Exemplaren bei den der BÄKO-Organisation angeschlossenen Backbetrieben in Deutschland und Österreich eine sehr beliebte Quelle der Inspiration.

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BÄKO-BrotkulTour

Von 2007 bis 2012 haben wir gemeinsam mit Fachschulen, Dienstleistern und Geschäftspartnern Brotrezepturen entwickelt, die jedem Backbetrieb zahlreiche Anregungen rund um das Thema Brot geben: Denn gerade die deutsche Brotvielfalt erfreut sich großer Beliebtheit.

Sicherlich ist auch für Ihren Betrieb etwas dabei!

snackexpress
BÄKO-Snackexpress

Durch den Einsatz unseres BÄKO-Snackberaters erhalten Sie eine breite Palette an Vorschlägen, die Ihren Umsatz und Ertrag im Snackgeschäft steigern können.
Verbessern Sie die Fähigkeiten Ihres Personals durch gezielte und betriebsindividuelle Schulungen durch unseren „Snackexpress“.

Das Leistungsspektrum unseres „BÄKO-Snackexpress“ umfasst Schulungen, produktbezogene Standortanalyse, Produktionsüberwachung, Konzept- Umsetzungskontrolle, Rezeptevorschläge und -anpassungen, Fotoservice, Planungs- und Konzeptionserstellungen bei Neu- bzw. Umbauten sowie Kaffee.

Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte unserer Broschüre.
Einige Rezeptvorschläge des „BÄKO-Snackexpress“ finden Sie hier.